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塩引き鮭 1本物 約 5.0kg 村上塩引き鮭 さけ 贈り物 お歳暮 お中元 年末年始

9126円

塩引き鮭 1本物 約 5.0kg 村上塩引き鮭 さけ 贈り物 お歳暮 お中元 年末年始

【発送まで10日〜12日間ほどいただいております。】

ご贈答用、ご自宅用としてお求めになられる方が
多いサイズです。
このサイズの鮭になると、さすがに背も肉厚で立派です。
当店の塩引鮭は、厳選した最盛期(北海道9月〜10月上旬獲り)
のオス鮭だけを使っております。
まず内臓を取り除き、7日間くらい塩漬け(本漬け)した後、
塩抜きをして魚全体の塩加減を均等にします。
さらに頭を下にして厳冬日本海の寒風下で
ほどよい加減まで干し(1〜2週間程度)、味を整えます。
塩引鮭は「塩引き」とも「塩引」とも呼ばれます。
塩引鮭は鮭どころ村上の風土が生んだ独特の製法で、
その味のまろやかさは格別です。
(夏期には品質保持のために、冷風乾燥機を使用しております。)

鮭、塩引き鮭、贈り物、御中元、御歳暮、新潟村上



塩引き鮭 1本物 約 5.0kg 村上塩引き鮭 さけ 贈り物 お歳暮 お中元 年末年始

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